Коллаген — это основной структурный белок, который составляет около 30% всех белков в организме человека. Он является ключевым компонентом соединительной ткани, обеспечивая прочность и эластичность кожи, костей, сухожилий, хрящей и кровеносных сосудов. Коллаген состоит из длинных цепей аминокислот, таких как глицин, пролин и гидроксипролин, которые формируют тройную спиральную структуру. С возрастом синтез коллагена уменьшается, что приводит к появлению морщин, снижению упругости кожи и ослаблению суставов. Для поддержания уровня коллагена рекомендуется сбалансированное питание, богатое витаминами и минералами, а также прием добавок, содержащих гидролизованный коллаген.